À la fête de Saint-Blaise, Souvent l'hiver s'apaise; Mais si vigueur il reprend, Pour longtemps on s'en ressent.
Pour la Saint-Blase, Il y a de la neige jusqu'à la queue de l'ase.
Quelques 3 février...
1684 : Paris grelotte avec -16°3 à l'aube et -10°9 au plus chaud de la journée !
1695 : le thermomètre dégringole jusqu'à -13°5 à Paris.
1830 : le thermomètre descend jusqu'à -23°4 à Strasbourg, -25°6 à Epinal, -26°3 à Nancy et -28°1 à Mulhouse. Tous les fleuves et rivières de France sont pris par les glaces. Deux mètres de neige recouvrent la Normandie.
1910 : une violente tempête frappe le sud-ouest et un brutal redoux provoque des inondations.
1925 : une tempête frappe le Midi avec des vents violents à Nice, et provoque des inondations à Marseille.
1956 : le froid bat son plein : -8°4 à Belle-Ile, -9°5 à Brest, -11° à Biarritz et -16°5 à Caen.
1959 : le grand sud est recouvert d'un épais manteau blanc : 10 cm à Perpignan, 20 cm à Aix-en-Provence et Carcassonne, 22 cm à Montélimar...
1978 : de fortes chutes de neige provoquent une série d'avalanches en Savoie.
1990 : une violente tempête provoque d'importants dégâts au nord de la Loire. Les rafales atteignent 144 km/h à Chartres (où le toit de la cathédrale s'envole partiellement), 148 km/h à Roissy et 158 km/h à Brétigny-sur-Orge. 23 personnes sont tuées dont 13 en Ile-de-France.
2003 : une tempête sévit de l'Atlantique à la Méditerranée : 130 km/h à Biscarrosse, 148 km/h à Conca (Corse) et 173 km/h au Cap Corse.
2004 : c'est le printemps en hiver avec 16°7 à Metz, 17°2 à Dunkerque et Rennes, 18°0 à Saint-Brieuc, 19°0 à Toulouse, 21°0 à Pau et 22°8 à Dax. La végétation s'éveille...